In Caïro heeft restaurant D.Kebda de deuren geopend. Het etablissement lijkt als twee druppels water op een operatiekamer en serveert alleen lever.
D. Kebda werd opgericht door enkele dokters. Zij kozen bewust voor een carrièreswitch omdat ze een voorliefde hebben voor kebda, een sandwich met gegrilde lever. Deze maaltijd is een ware delicatesse in Egypte en wordt vaak in kraampjes op straat verkocht. Dat levert een groot nadeel op: na het verorberen van de sandwich, worden mensen vaak getroffen door een voedselvergiftiging.
Inclusief verplegersoutfit
In het nieuwe restaurant wordt kebda op een chirurgische manier klaargemaakt. Op die manier houden lekkerbekken niets over aan het etentje, buiten eventueel een aangename indigestie. Om het plaatje compleet te maken, lijkt de keuken ook echt op een operatiekamer en lopen de obers rond met blauwe verplegerskledij en handschoenen.
