Volgens een Italiaanse chef-kok eten we pizza totaal verkeerd. Er is namelijk een truc waardoor je toppings niet van je pizza glijden, als je met je handen eet.
Stefano Cirene legt de correcte methode uit om pizza te eten. De man is eigenaar van Verace Pizzeria in Sydney. Zijn restaurant viel vorig jaar in de prijzen op het pizza-wereldkampioenschap in Italië.
Opgevouwen
Volgens Cirene moet je de Italiaanse klassieker opvouwen in de vorm van een portemonnee. Vouw je pizza in de helft, vouw hem daarna na een tweede keer en druk het geheel plat. Op die manier voorkom je dat de kaas en je toppings van de korst afglijden, wanneer je een stuk vastneemt.
“Het was street food om onderweg te eten”, vertelt hij aan de Australische Daily Telegraph. Zo werd hij vroeger op de straten van Napels geserveerd.
Het bericht We eten pizza al ons hele leven verkeerd. Dit is de juiste manier verscheen eerst op Metro.
