De meeste mensen kunnen wel eens genieten van een glaasje rode wijn. Maar blijkbaar drinken we het alcoholische drankje al jaren verkeerd. Dat stelt de Sydney Wine Academy vast.
Volgens de wijnacademie drinkt 82% van de mensen wijn op kamertemperatuur. Zij gaan er vanuit dat dat de beste manier is om het goedje te serveren, maar niets is minder waar.
Ietsje koeler
De perfecte temperatuur voor rode wijn ligt tussen twaalf en achttien graden Celsius. Dat is dus iets lager dan de warmtegraad in een huis. Wanneer de wijn wat koeler is, blijft de smaak beter in balans. Drink je de wijn toch te warm, dan overheerst de alcoholsmaak en gaan de subtiele smaken verloren. Daarom zet je de fles best even in de koelkast voordat je hem inschenkt. De wijn in een frisse kelder of garage bewaren is ook een optie.
