Naast bier en chocolade zijn frieten onze nationale trots. In elk dorp vind je wel een frituur, waar je voor een appel en een ei een portie frieten – al dan niet met extra snack – kan kopen. Simpel, maar lekker. Al hoeft het duidelijk niet voor iedereen zo simpel te zijn.
Ook in Amerika kunnen ze een goede portie frieten wel smaken en zoals het de Amerikanen betaamt, gingen ze daar ook net een stapje verder. Het New Yorkse restaurant Serendipity3 heeft namelijk de duurste portie frieten ter wereld bedacht.
Eetbaar goud
Voor het met frieten bezaaiede bord betaal je niet minder dan 200 dollar, maar daar krijg je ook wat voor in ruil (niet genoeg als je het ons vraagt, maar bon). De frieten worden eerst geblancheerd in Dom Pérignon-champagne en vervolgens gebakken in ganzenvet, rechtstreeks afkomstig uit Frankrijk. Na het bakken worden de frietjes afgewerkt met een heleboel toppings: J. LeBlanc French Champagne-Ardenne-azijn, Crete Senesi pecorino tartufello, zwarte zomertruffels uit Italië, Guérande truffelzout en – niet te vergeten – 23 karaats eetbaar goud. De duurste milkshake, sandwich en dessert stonden ook al op naam van Serendipity3, dus voor een etentje begin je maar beter te sparen.
Dit artikel verscheen eerst op Metro: https://nl.metrotime.be/bizar/bizar-dit-de-duurste-portie-frieten-ter-wereld
